Speisekarte
Vorspeisen |
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| Wildkraftbrühe | mit Sherry, Markklößchen und Wurzelwerk | 7,50 € |
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| "Maifelder"- Kartoffelsuppe | mit Thymian-Croutons und Wintertrüffel | 6,50 € |
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| angemachtes Tatar vom Gelbflossenthunfisch | mit Cashewkernen, Chili und Basilikum | 17,50 € |
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| "Eifelhof Tapas" | unsere Antwort auf spanische Tapas | 13,50 € |
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| gebackener Kalbskopf |
mit Senfgurken, Kartoffelcreme und konfiertem Eigelb |
17,50 € |
| marinierte Rote Bete | mit Essig von schwarzen Nüssen und gebranntem Ziegenkäse | 12,50 € |
Hauptgänge |
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| rosa gebratener Rücken und geschmorte Zwischenrippe vom Hereford-Bullen | mit bunten Rüben und Kartoffelschnee | 26,50 € |
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| zarte Lammfilets mit Kräuterkruste, | tomatisiertem Gemüse, Pesto und mediterranen Kartoffel-Krapfen | 29,50 € |
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herzhafte Käseknöpfle |
mit Röstzwiebeln und Wildkräutern mit Trüffelmarinade | 19,50 € |
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| Kalbsrückensteak "au four" | mit wildem Brokkoli und breiten Bandnudeln | 26,50 € |
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| gegrilltes Thunfischsteak | mit asiatischen Aromen, gebratenem Gemüse und Knusperhippe | 28,00 € |
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aus Oma´s Kochbuch |
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| Frikassee vom "Miera"-Berg-Huhn | mit Petersilienöl, Möhren und Grießklößchen | 18,50 € |
| gerauchter Schweinebauch | mit Senfkornsauce, dicken Bohnen und Röstzwiebelstampf | 15,50 € |
| knuspriges Zanderfilet | mit Kraut-Knöpfle und Rieslingschaum | 22,00 € |
Salate & Co. |
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| knackiger Blattsalat | mit Brotcroutons | 6,50 € |
| wahlweise mit: | ||
| gebratenen Garnelen | 13,50 € | |
| gebratenen Rinderfiletspitzen | 14,50 € | |
| gebranntem Ziegenkäse | 11,50 € | |
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| Flammkuchen | - "classic" mit Speck und Zwiebeln | 8,50 € |
| - "mediterran" mit Tomaten und Oliven | 8,90 € | |
für unsere kleinen Gäste |
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| paniertes Schweineschnitzel | mit Pommes | 6,50 € |
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| Nudeln | mit Rahmsauce | 4,50 € |
Dessert |
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| "süße Verführung" | unsere Tapas als Dessertvariation | 10,50 € |
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| Passionsfrucht Creme brulée |
mit Rahmeis und Opalys-Schokoladenschaum |
7,50 € |
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| Vollmilch-Schokoladenmousse |
mit Browniebröseln und kleiner Schokoladen-Tarte |
8,00 € |
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| Amaretto-Krokant-Becher | Haselnusseis, Vanilleeis, Amaretto, Krokant und Sahne | 6,50 € |
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| Schokobecher | Schokoeis, Stracciatellaeis, Schokosauce und Sahne | 6,00 € |
