Speisekarte
Vorspeisen |
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| legierte Spargelcremesuppe | mit kleinem Spargelsalat und gebeiztem Zitronenlachs | 7,50 € |
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| cremige Bärlauchsuppe | mit Kartoffelrösti und Rinderschinken | 8,50 € |
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| gegrillte Jakobsmuscheln | mit mariniertem Stangenspargel, Soja und Wasabi | 17,50 € |
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| "Eifelhof Tapas" | unsere Antwort auf spanische Tapas | 13,50 € |
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| Kalbscarpaccio |
mit Aprikosenessig, gebratener Wachtelbrust und fermentiertem Pfeffer |
15,50 € |
Hauptgänge |
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| rosa gebratener Rinderrücken | mit geröstetem Kohlrabi, Kartoffelchips, Parmesanmayonnaise und Perigod-Trüffel | 28,00 € |
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| Lammfilets mit Kräuterkruste, | Tomatensugo, gegrillten Stangenbohnen und kleinen Kartoffeln | 26,50 € |
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knuspriger Rücken und krosser Bauch vom Müdener Berg-Schwein |
mit Frankfurter Grüner Sauce, Kopfsalatherzen und Raclette-Kartoffeln | 24,00 € |
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| Bärlauch-Gnocchi | mit geschmortem Radicchio und gebranntem Ziegenkäse | 16,50 € |
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| weißer Heilbutt und Pulpo | mit Olivensud, grünem Spargel und Fregola Sarda | 26,00 € |
Spargelkarte |
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| Pfund Spargel | 19,90 € | |
| Portion Spargel | mit gebratenem Kalbsschnitzel | 28,00 € |
| mit geschmorter Kaninchenkeule und Morchelrahm | 26,00 € | |
| mit Bärlauch-Garnelen | 29,00 € | |
| dazu servieren wir Schnittlauchkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter | ||
Salate & Co. |
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| knackiger Blattsalat | mit Brotcroutons | 6,50 € |
| wahlweise mit: | ||
| gebranntem Ziegenkäse | 10,50 € | |
| gebratenen Roastbeefstreifen | 12,50 € | |
| gegrillten Riesengarnelen | 13,50 € | |
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| Flammkuchen | - "classic" mit Speck und Zwiebeln | 8,50 € |
| - "mediterran" mit Tomaten und Oliven | 8,90 € | |
für unsere kleinen Gäste |
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| paniertes Schweineschnitzel | mit Pommes | 6,50 € |
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| Nudeln | mit Rahmsauce | 4,50 € |
Dessert |
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| "süße Verführung" | unsere Tapas als Dessertvariation | 10,50 € |
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| gefüllter Erdbeercrepe |
mit Buttermilch-Parfait und Erdnuss |
8,50 € |
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| weiße Schokoladen Panna-Cotta |
mit marinierten Beeren, Himbeersorbet und Mango-Knusper |
7,50 € |
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| Erdbeerbecher | Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeeren und Sahne | 6,90 € |
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| Honig-Sesam-Becher | Joghurteis, schwarzes Sesam-Eis, Honig, schwarzer Sesam und Sahne | 6,50 € |
