Speisekarte
Vorspeisen |
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| Spinatcremesuppe | mit brauner Butter und Eismeercrevetten | 10,90 € |
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| - Tom Kha Gai - | vom Eifler Gockel mit Zitronengras und Limette | 10,50 € |
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| "Eifelhof-Tapas" | unsere Antwort auf spanische Tapas | 19,50 € |
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| Wildschwein Taco´s | mit gepickelten Zwiebeln, Chili, Salsa Roja und Nachos | 18,50 € |
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| Carpaccio von Ofensellerie | mit Möntenicher Birnenchutney, Feldsalat und Trüffelvinaigrette | 16,50 € |
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| Croissant „Deluxe“ | Büsumer Krabbencocktail mit Buttercroissant, Kaviar - Crème fraîche und Schnittlauch | 21,50 € |
Hauptgänge |
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| Rücken vom Hereford Bullen „Strindberg“ | mit Rotweinjus, Rahmwirsing und Kartoffelgratin | 39,00 € |
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| zarte Kalbshaxenscheiben | mit Schmorfond, cremigen Rübstiel und knuspriger Kartoffelzigarre | 38,00 € |
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| saftiger Rücken vom Landuroschwein | mit gerösteter Zampone, marinierten Salatherzen und Parmesanfritten | 36,00 € |
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| geschmorte Karotten und Petersilienwurzeln | mit Haselnuss-Polenta, Feldsalatpesto und Gruyère | 28,00 € |
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| sous-vide gegartes Heilbuttfilet | mit Erbsenschaum, Chorizorisotto und Kräutersaitlingen | 40,00 € |
aus Omas Kochbuch |
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| zarter Rindertafelspitz | mit Remouladensoße, Bouillongemüse und gehobeltem Meerrettich | 32,00 € |
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| Frikassee vom Eifler Gockel | mit Omas Currysauce, geröstetem Brokkoli und Bandnudeln | 29,50 € |
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| zartes Kalbsrahmgulasch | mit Sauerrahm, Feldsalat und Butterspätzle | 34,00 € |
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| gratinierter Blumenkohl | mit Bechamel, Tilsiter und Kartoffel-Schnittlauchragout | 24,50 € |
| saftiges Skreifilet | mit Rieslingschaum, Rahmwirsing und Dillkartoffeln | 36,00 € |
Salate |
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| knackiger Blattsalat | mit Croutons und Nüssen | 12,50 € |
| wahlweise mit: | ||
| - sautierten Roastbeefstreifen | 24,50 € | |
| - gegrillten Knoblauch-Garnelen | 24,50 € | |
| - knusprigen Camembert-Nuggets | 21,50 € | |
| - gebackenem Entenkeulen Wan Tan | 22,50 € | |
| dazu empfehlen wir: | ofenfrische Seelen mit Dip ( 2 Stück ) | 6,50 € |
Dessert |
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| "süße Verführung" | unsere Tapas als Dessertvariation | 16,50 € |
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| Banoffee | Bananenkaramell mit Toffeeschaum, Pekanüssen, Brownieeis und Muskatnuss | 12,50 € |
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| Schokoladen Dôme | mit Crème Chantilly, Sauerkirsch-Sorbet und Guanaja Schokoladenschaum | 12,50 € |
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| Affogato | doppelter Espresso mit einer Kugel Vanilleeis | 6,40 € |
