Speisekarte
Vorspeisen |
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| legierte Spargelsuppe | mit Kaffeeöl und gebeiztem Zitronenlachs | 7,50 € |
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| Ruccolacremesuppe | mit Ricotta, gedörrten Tomaten und Pinienkernen | 6,50 € |
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| pikant angemachtes Rindertatar | mit Sauerrahm und kleinen Reibekuchen | 16,50 € |
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| "Eifelhof Tapas" | unsere Antwort auf spanische Tapas | 13,50 € |
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| asiatisch marinierter Stangenspargel |
mit gegrillten Jakobsmuscheln, Wasabi-Mayonnaise und Wildkräutern |
17,50 € |
Hauptgänge |
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| rosa gebratener Rücken vom Hereford-Bullen | mit Maiwirsing, Senfkornjus und Speck-Bratkartoffeln | 29,50 € |
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| geschmorte Ochsenbäckchen | mit Röstzwiebeljus, grünem Spargel und Bergkäsenocken | 26,50 € |
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Ragout vom heimischem Rehbock |
mit Sauerrahm, Preiselbeeren, Blattsalat und Kartoffelklößchen | 24,50 € |
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| "Blumisotto" | gerösteter Blumenkohl, Fregola Sarda, Wildkräuter und Sonnenblumenkerne | 19,00 € |
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| Doradenfilets im Pergamentpapier gegart | mitKartoffel-Lauchgemüse und Kirschtomaten | 26,00 € |
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Spargelkarte |
Naunheimer Stangenspargel vom Bauer Heinrich | |
| " Spargel-Carboara " | cremige Linguine mit geröstetem Speck und Parmesanspähne | 16,50 € |
| 1 Pfund Stangenspargel | mit Schnittlauchkartoffeln und Sauce Hollandaise | 19,90 € |
| 1 Portion Stangenspargel | mit Kalbsrückensteak, Schnittlauchkartoffeln, Sauce Hollandaise | 28,00 € |
| 1 Portion Stangenspargel | mit knusprigem Zanderfilet, Schnittlauchkartoffeln, Sauce Hollandaise | 26,00 € |
Salate |
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| knackiger Blattsalat | mit Brotcroutons und gerösteten Nüssen | 7,50 € |
| wahlweise mit: | ||
| gegrillten Riesengarnelen | 13,50 € | |
| sautierten Rindfleischspitzen | 14,50 € | |
| gebranntem Ziegenkäse | 11,50 € | |
| gebackenen Geflügel-Want Tans | 13,50 € | |
| dazu empfehlen wir: | ofenfrische Seelen mit Dip ( 2 Stück ) | 4,50 € |
für unsere kleinen Gäste |
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| paniertes Schweineschnitzel | mit Pommes | 6,50 € |
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| Nudeln | mit Rahmsauce | 4,50 € |
Dessert |
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| "süße Verführung" | unsere Tapas als Dessertvariation | 10,50 € |
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| Erdbeercarpaccio |
mit Sauerrahm und Limonen-Basilikumsorbet |
7,50 € |
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| 2-erlei Nougat |
Mousse und Parfait mit Knusperhippe und frischen Beeren |
7,50 € |
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| Erdbeerbecher | Vanilleeis, Starcciatellaeis, marinierte Erdbeeren und Sahne | 6,50 € |
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| Baileys-Becher | Schokoeis, Haselnusseis, Baileys und Sahne | 6,50 € |
